죽순의 효능과 부작용 알아보기

[죽순의 효능과 부작용 알아보기]

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건강한 먹거리 상식~!
죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 새싹으로 땅속의 기운을 받고 자라나 많은 영양가를 품고 있으며 우리 몸에 다양한 효능이 있습니다. 오늘은 죽순의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다.




부드럽고 아삭하며 담백한 맛이 일품인 죽순은 옛날부터 고급 식재료로 주목받았으며 죽순에는 칼륨과 비타민B가 풍부해 몸의 피로를 회복시켜 주고 원기회복, 혈압 조절, 콜레스테롤 감소, 스트레스 감소 등 다양한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

사진/픽사베이 대나무이미지

죽순의 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다

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◈1.떠오르는 다이어트 식품
죽순은 식이섬유의 함량이 높고 열량이 굉장히 낮아서 다이어트에도 큰 도움을 줍니다. 워낙 담백한 맛과 다양한 효능을 갖추고 있어 다이어트하는 사람들에게는 숨겨진 다이어트 꿀 식품으로 알려져 있는데요.



◈2. 풍부한 칼륨
죽순에 풍부하게 들어있는 칼륨 성분은 체내의 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주며 자연스럽게 체질 개선과 고혈압 예방에도 도움을 주고 혈압조절에도 탁월한 효과가 있습니다.




◈3. 장 건강에 탁월
죽순에는 섬유질이 풍부하게 함유되어있어 장 활동을 원활하게 해 주며 장기능 향상과 장내 유익균 형성을 돕습니다. 이는 배변활동, 변비, 치질, 대장암 등 장 관련 질환 예방에 아주 좋다고 하네요




◈4. 면역력 증진
죽순에는 비타민B, 비타민C와 티로신, 콜린, 글루타민산이 함유되어 있어 피로 해소와 윈 기회복에 엄청난 효과가 있습니다. 특히 글루타민산은 식품 전문가들도 추천하는 면역력 증진 성분으로 굉장히 몸에 좋다고 합니다. 이밖에 콜레스테롤 감소 효과가 있어 성인병 예방에도 좋으며 불면증과 스트레스 감소 등 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
죽순은 고기와 함께 넣어서 볶아 먹어도 맛있고 쪄먹거나 구워 먹어도 맛있고 영양도 풍부하여 아는 사람만 아는 인기 만점 건강식품입니다. 죽순을 이용한 음식은 대표적으로 죽순 영양밥, 죽순 된장국, 죽순 냉채, 죽순 샐러드, 죽순 들깨 볶음, 소고기 죽순 볶음, 죽순껍질 차, 죽순 소금구이, 죽순 고추장구이, 죽순전, 죽순 튀김 등이 있습니다. 특히 소고기나 돼지고기에 섞어서 익혀먹으면 맛도 있고 영양도 잡고 일석이조 하고 합니다!!





▶부작용으로는 죽순에는 수산이 조금 함유되어 있어서 체내 결석이 생길 수 있으니 생으로 먹지 말고 꼭 끓는 물에 데쳐서 먹는 것을 권장합니다. 대나무는 기본적으로 차가운 성질을 하고 있어서 저혈압이나 몸이 기본적으로 찬 사람에게는 안 좋을 수 있습니다. 몸이 차가운 사람이 섭취 시 설사나 배탈을 유발할 수 있으니 주의하는 게 좋겠습니다









출처:건강박사/좋은 음식